COOKING CLASS

Chef per un giorno

Lasciatevi incantare da storie contadine e tecniche di cucina professionale.
L'agriresort Judeka vi offre la straordinaria opportunità di partecipare a coinvolgenti cooking class, attraverso il ristorante Passo 65, offrendovi un'esperienza emozionante e interattiva.

Il Ristorante Passo 65 prende il nome dalla distanza in passi che lo separa dall'orto esterno, dove coltiviamo prodotti di stagione biologici ed erbette aromatiche selvatiche che crescono spontaneamente, come la borragine, il finocchietto e gli amareddi. Verrete accompagnati dall’’agrichef nell’orto per raccogliere ortaggi freschi e trasformarli in deliziosi piatti.

L'obiettivo di queste cooking class è imparare a cucinare piatti genuini di un tempo, gustando l’attimo della preparazione in sé, e assimilando l’importanza della scelta di materie prime biologiche, genuine e a passo 0. Vogliamo farvi riscoprire l’essenza del cibo fresco, figlio di una produzione lenta e artigianale, in netta contrapposizione agli standard gastronomici che l’economia capitalistica ci impone.

Le nostre cooking class vi consentiranno di immergervi completamente nell'arte culinaria contadina.

orecchiette ristorante passo 65

Guidati da un agrichef esperto, imparerete a selezionare le migliori materie prime, partendo dalla raccolta nell’orto biologico e dalle erbe selvatiche in aperta campagna, preparando così piatti semplici della tradizione contadina e presentandoli con la raffinatezza e l’eleganza tipica del nostro ristorante Passo 65. Le cooking class sono un momento unico per riflettere sull’importanza di una cucina lenta e sostenibile, che promuove la circolarità, evita gli sprechi e ha a cuore la natura. Imparerete a connettervi con i ritmi lenti della natura, ad apprezzare gli ingredienti locali e prediligere quelli a chilometro zero, o meglio a passo 0, riscoprendo la cucina del mondo contadino e immergendovi nelle emozioni che solo una cucina autentica può offrirvi.

Le nostre cooking class sono una vera e propria celebrazione del cibo genuino, della natura e della tradizione, che imprimeranno un'impronta indelebile nella vostra anima.

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