L'AGRIRESORT

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Una piccola oasi di pace sostenibile immersa nelle verdi campagne di Caltagirone.

scalinata di caltagirone

Una piccola oasi di pace sostenibile immersa nelle verdi campagne di Caltagirone.

scalinata di caltagirone

L’Agriresort Judeka è un wine resort ecosostenibile situato in Sicilia, che si estende su 38 ettari di terreno coltivati in biologico, di cui 22 di vigneto, sfruttando la naturale fertilità del suolo, tra le campagne di Caltagirone e la Val di Noto, Patrimonio dell’Umanità UNESCO.

Situato lungo l’antica Strada del Vino, nella contrada San Mauro, all’interno di un’area vitivinicola di fondamentale importanza per la Sicilia, dove viene coltivata l’unica DOCG siciliana: il Cerasuolo di Vittoria.

La struttura si sviluppa su tre livelli: al piano terra un’accogliente e raffinata area ricettiva che può ospitare eventi privati, circondata all’esterno da generosi vigneti autoctoni e un’ampia terrazza che si affaccia sulle vigne. Al piano superiore tre luminose camere confortevoli e un appartamento su due livelli.

Il piano seminterrato ospita la Judeka Winery, area di produzione dei pregiati vini Judeka, esportati in tutto il mondo. La tenuta ha un ampio orto biologico ed è tempio della biodiversità, dove le erbe selvatiche crescono in modo naturale e ogni giorno diventano le materie prime che compongono la ricca offerta del ristorante della struttura, il Passo 65. L’orto si trova a soli 65 passi dal ristorante, da qui il suo nome Passo 65.

Il podere ospita un prezioso uliveto, la cui cultivar d’eccellenza è la Tonda Iblea, che in quest’area assume l’appellazione D.O.P, ricercata per le preparazioni culinarie d’eccellenza nei migliori ristoranti.
Con questa varietà produciamo il nostro olio extra vergine di oliva, destinato esclusivamente all’autoconsumo del nostro ristorante. La produzione del mandorleto, del piccolo agrumeto e del frutteto completano le materie prime di nostra produzione impiegate in cucina.

I pregiatissimi vini, prodotti seguendo i principi della sostenibilità e del rispetto della natura da Judeka Winery, sono i protagonisti delle nostre degustazioni, una delle memorabili esperienze che Judeka Agriresort offre agli ospiti.

Il Territorio

Il Territorio

Lungo l’antica Strada del Vino, nella contrada San Mauro a Caltagirone, sorge l’Agriresort Judeka.

Si tratta di un’area vitivinicola molto importante per la Sicilia dove viene coltivata l’unica DOCG siciliana: il Cerasuolo di Vittoria.

I terreni sono formati da un impasto misto di sabbia e argilla, in cui sono presenti delle vigne a spalliera, la cui tipologia di allevamento è il guyot. La posizione dei vigneti è strategica, una gola naturale favorisce la ventilazione proveniente dal Mediterraneo. I venti giungono in prevalenza dal golfo di Gela (Libeccio e Ponente) e anche in alcuni periodi dell’anno dai Monti Iblei, che accarezzano le vigne, allontanando naturalmente parassiti e insetti. La struttura è circondata da ulivi secolari, alberi di pesche, prugne, ciliegie, arance, limoni, mandarini, mandorle, fico d’india e fichi.

Il territorio di Caltagirone, all’interno della famosa e bellissima Val di Noto, è noto per aver accolto gli antichi greci, i quali giunsero attraverso i fiumi, allora navigabili, che costeggiavano i vigneti. Fu grazie a loro che la vite e le tecniche della sua coltivazione furono esportate nei paesi del Mediterraneo. L’Agriresort si trova a 40 minuti dall’Aeroporto di Comiso e a 50 minuti dall’aeroporto di Catania, all’interno di un prezioso territorio siciliano che comprende Caltagirone e la Val di Noto, due gioielli incastonati nella splendida cornice della Sicilia.

Ricchi di luoghi dove i colori danzano sulle facciate degli edifici storici e l’arte si manifesta in ogni angolo.

Il Territorio

Lungo l’antica Strada del Vino, nella contrada San Mauro a Caltagirone, sorge l’Agriresort Judeka.

Si tratta di un’area vitivinicola molto importante per la Sicilia dove viene coltivata l’unica DOCG siciliana: il Cerasuolo di Vittoria.

I terreni sono formati da un impasto misto di sabbia e argilla, in cui sono presenti delle vigne a spalliera, la cui tipologia di allevamento è il guyot. La posizione dei vigneti è strategica, una gola naturale favorisce la ventilazione proveniente dal Mediterraneo. I venti giungono in prevalenza dal golfo di Gela (Libeccio e Ponente) e anche in alcuni periodi dell’anno dai Monti Iblei, che accarezzano le vigne, allontanando naturalmente parassiti e insetti. La struttura è circondata da ulivi secolari, alberi di pesche, prugne, ciliegie, arance, limoni, mandarini, mandorle, fico d’india e fichi.

Il territorio di Caltagirone, all’interno della famosa e bellissima Val di Noto, è noto per aver accolto gli antichi greci, i quali giunsero attraverso i fiumi, allora navigabili, che costeggiavano i vigneti. Fu grazie a loro che la vite e le tecniche della sua coltivazione furono esportate nei paesi del Mediterraneo. L’Agriresort si trova a 40 minuti dall’Aeroporto di Comiso e a 50 minuti dall’aeroporto di Catania, all’interno di un prezioso territorio siciliano che comprende Caltagirone e la Val di Noto, due gioielli incastonati nella splendida cornice della Sicilia.

Ricchi di luoghi dove i colori danzano sulle facciate degli edifici storici e l’arte si manifesta in ogni angolo.

 

Agriresort
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appartamento dolcesuolo

I Servizi

Il nostro agriturismo a Caltagirone offre 3 luminose ed ampie camere e un appartamento, dotati di una meravigliosa vista sui vigneti e sulle colline. Confortevoli e raffinate, si fanno portavoce dei pregiati vini autoctoni dell’azienda Judeka Winery, che raccontano la storia del nostro tanto amato territorio.

Il nostro resort in Sicilia offre una stupenda terrazza con vista  sui rigogliosi vigneti, in cui è possibile prendersi il proprio tempo per rilassarsi nel comodo solarium e godere di un magnifico panorama, di armoniosi suoni della natura e della fresca e profumata aria di campagna, sorseggiando un raffinato calice di vino o degustando una ricca selezione di materie prime locali.

Il resort Judeka in Sicilia ospita un grande e luminoso salone principale in cui potersi rilassare e ammirare lo straordinario panorama sul baglio. Inoltre, su richiesta, la sala può ospitare feste ed eventi privati, regalandovi un’esperienza raffinata.

Questo accogliente wine resort in Sicilia offre una rete wifi e un ampio parcheggio custodito per gli ospiti dell’agriturismo.

Su richiesta, è possibile usufruire di un affidabile baby parking per godersi in intimità le emozionali esperienze offerte dalla struttura, visitare il pollaio e le  40 simpatiche galline, raccogliere le loro uova e degustarle, partecipare a percorsi di trekking guidati, lezioni di yoga all’aperto immersi nel verde della campagna e attività sportiva in vigna seguiti da un personal trainer, il tutto su prenotazione.

Inoltre, è possibile richiedere il servizio di transfert per eventuali spostamenti nei centri urbani limitrofi o per l’aeroporto di Comiso e di Catania.

Il nostro resort in Sicilia non lascia nessuno indietro. I cari amici a quattro zampe sono i benvenuti e troveranno il massimo comfort con tanti servizi pensati appositamente per il loro benessere.

Filosofia e Sostenibilità

Filosofia e Sostenibilità

Noi di Judeka Agriresort crediamo fortemente nei valori della sostenibilità ambientale, della sua circolarità e della generatività sociale delle imprese.

Ecco perché abbiamo creato un’oasi di pace completamente alimentata da energia green, creando un armonioso e rispettoso equilibrio tra uomo e natura.

Il principio di “circolarità” pone le sue basi sul riciclo ma soprattutto sul riutilizzo. Le acque reflue della cantina, della cucina e delle camere, vengono trattate mediante laghetti artificiali di fitodepurazione e impiegate successivamente per l’irrigazione dei vigneti.

Un impianto fotovoltaico da 125kwh, alimenta l’intero agriresort, superando il fabbisogno attuale dell’azienda.
Un impianto di depurazione ad Osmosi Inversa permette di purificare le acque, senza alcun impiego di additivi nocivi all’ambiente, e quindi di impiegarle nei processi della cantina e per l’uso domestico.

Filosofia e Sostenibilità

Noi di Judeka Agriresort crediamo fortemente nei valori della sostenibilità ambientale, della sua circolarità e della generatività sociale delle imprese.

Ecco perché abbiamo creato un’oasi di pace completamente alimentata da energia green, creando un armonioso e rispettoso equilibrio tra uomo e natura.

Il principio di “circolarità” pone le sue basi sul riciclo ma soprattutto sul riutilizzo. Le acque reflue della cantina, della cucina e delle camere, vengono trattate mediante laghetti artificiali di fitodepurazione e impiegate successivamente per l’irrigazione dei vigneti.

Un impianto fotovoltaico da 125kwh, alimenta l’intero agriresort, superando il fabbisogno attuale dell’azienda.
Un impianto di depurazione ad Osmosi Inversa permette di purificare le acque, senza alcun impiego di additivi nocivi all’ambiente, e quindi di impiegarle nei processi della cantina e per l’uso domestico.

 

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